今天给大家带来的是周黑鸭做法视频教学，主要是要清楚调料怎么配置，具体的周黑鸭卤水配方及做法是什么来看看吧。
周黑鸭做法：
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一：鸭掌洗干净，冷水下锅中，加入3勺料酒，10几片姜，大火煮开煮10分钟，捞出放入冷水中清洗干净。 -
二：把鸭掌捞出到锅里，加入60克料酒，60克生抽，60克老抽，30克冰糖，10克红糖，10g麻椒，10g花椒，25克干辣椒，5片香叶，2块桂皮，5个八角，适量的盐，2罐啤酒搅拌均匀。大火煮开转中小火煮45分钟后大火收干汤汁即可。 -
三：以上就是今天的周黑鸭卤水配方及做法是什么，以及周黑鸭做法视频教学相关内容介绍了，大家还可以用鸭架、鸭掌试试，都是很好吃的。
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