红糖马拉糕的制作方法是什么最正宗的做法图文介绍_日式菜谱资讯

红糖马拉糕主要是广东那边的一款比较有名的小吃，特别经典，虽然看起来像红糖糕，但是做法很大区别，那么红糖马拉糕的制作方法是什么？最正宗的做法图文介绍给大家整理好了。

红糖马拉糕做法：

一：碗中放80红糖，加260克开水搅拌至红糖完全融化，放置常温备用。碗中加入200克普通粉，100克木薯淀粉，3克酵母，搅拌混合均匀，再倒入冷却好的红糖水，边倒边搅拌。搅拌至无颗粒顺滑的状态。
二：盖上保鲜膜醒发2倍大，面糊醒发好之后加入3克泡打粉，15毫升食用油，搅拌均匀排气。准备好一个盘子底部和周围都抹上一层食用油（不刷油也可以垫上一层油纸防粘），倒入面糊，再震动几下去除气泡。上蒸锅，水开后中火蒸25分钟，时间到，取出来自然放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块。
三：注意蒸的时候不要太大火了，这样表面会起很多大气泡的，大家依据情况看蒸的时间，红糖马拉糕的制作方法是什么，以及最正宗的做法图文介绍就分享到这里了。