今天给大家带来的是东星斑刺身手法教学视频介绍，对于刺身的处理，确实是有很多需要注意的，那么东星斑刺身做法步骤是什么？
东星斑刺身做法：
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一：东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切出两块肉，把腹部的鱼刺切除，剔除剩余的刺。用刀切成蝴蝶片。每一块鱼片卷起来，摆盘。 -
二：东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。 -
三：可以说最后的摆盘也是很重要的，当然最主要的还是刀法了，以上东星斑刺身做法步骤是什么，以及刺身手法教学视频介绍大家可以参考参考。
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