地三鲜配菜是什么？主要看大家自己的喜好，也可以完全按照以下步骤来，这道菜绝对下饭，具体的地三鲜的家常做法步骤介绍来看看吧？
地三鲜做法：
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一：土豆去皮，切成滚刀块，青椒切成小块，茄子表面粘上干淀粉，切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀，让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量。锅中多放油 油热放入蔬菜炸，茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟左右，炸至金黄，青椒炸10秒左右。 -
二：准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐，锅中放入少许油，油热加入蒜爆香，倒入酱汁，再倒入炸好的蔬菜，充分翻拌均匀，然后大火收汁。 -
三：地三鲜配菜是什么这里用的是土豆茄子青椒，大家注意火喉，地三鲜的家常做法步骤介绍就分享到这里了。
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