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捞汁花甲的汁怎么调好吃 正宗配方详细介绍

 今天给大家带来的是捞汁花甲正宗配方详细介绍,做好这道吃主要也是食材要新鲜,还有料汁要调好,那么捞汁花甲的汁怎么调好吃?

捞汁花甲做法:

  • 一:凉水焯花甲,加入一两勺料酒,葱姜,捞出凉水先泡着调个酱汁去,焯水:水开煮几分钟,按照配料表调个酱汁,花甲、小米椒、大蒜、香葱、姜、植物油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、蚝油。泼一勺热油,浇在花甲里,完成。

  • 二:冷水下锅放入姜片+料酒,加入花甲。大火煮滚,花甲开口即可。用冷水冲洗干净。只要有肉肉的一半,摆放好。姜末+蒜末+辣椒碎+白芝麻+葱花。淋入滚油,冷却后加入香醋、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油,搅拌均匀,如果觉得料汁少了,可以适量添加白开水搅拌均匀。

  • 三:之后再将这些料汁淋在花甲上就可以开吃了,绝对特别鲜嫩,捞汁花甲的汁怎么调好吃,以及正宗配方详细介绍大家有兴趣可以试一试。

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